Análise da atividade e aplicação de brincadeiras: preparar pizzas

Baseado em estudos de análise da atividade e de acordo com os modelos propostos por Yrjo Engeström,este texto busca identificar os elementos da tarefa em questão. Ao final da explicação, há o desafio de aplicar brincadeiras para solucionar os conflitos de forma criativa e divertida.

Nesse caso específico, a atividade tornou-se um evento social: o aniversariante convidou vários amigos para comemorar a data no salão de festas de seu condomínio, porém resolveu ele mesmo preparar a refeição. Isso faz com que o alimento tenha outro valor: o de impressionar os convidados. Esses poderiam ter dois feedacks: de aprovação ou rejeição. O objetivo geral seria, além da confraternização, tornar o jantar especial por ter sido feito pelo aniversariante. Portanto nesse caso, preparar pizzas refere-se não somente no ato de fazer a refeição.

É possível notar que a mesma atividade tem outros elementos e resultados quando executada em situações diferentes, por exemplo: preparar pizza para si mesmo em casa, preparação em pizzarias, lanchonetes, etc.

O Ambiente

O ambiente onde o evento ocorreu pode ser observado através da planta baixa apresentada a seguir:

1 - Forno;
2 - Mesa de mármore onde a massa é preparada;
3 - Pia;
4 - Armário onde ficam os pratos, copos e recipientes;
5 - Geladeira;
6 - Espaço onde as pizzas são divididas;
7 - Balcão onde os ingredientes ficam para a montagem da pizza;
8 - Mesa.

A atividade

O processo ocorre da seguinte forma:

• Preparação da massa;
• Pré-assar a massa para dar consistência;
• Montar a pizza com os ingredientes desejados;
• Assar;
• Cortar os pedaços e dividi-los entre os convidados.

Elementos envolvidos no processo:

Pessoas

O pizzaiolo responsável pela preparação da pizza e os convidados (que por vezes podem ajudar na seleção dos sabores e na montagem das pizzas).

Objeto

Os ingredientes que serão transformados de forma a alcançar o resultado esperado. Fazem parte desse grupo:

• farinha;
• tomate;
• sal;
• azeite;
• queijo;
• azeitona;
• orégano;
• calabresa;
• …

Resultado esperado

Pizzas.

Instrumentos

São instrumentos para realização da tarefa:

• rolo de massa;
• forno;
• talheres;
• mesa;
• pratos e recipientes;
• tábua de corte;
• assadeira;
• espátula;
• …

Divisão do trabalho

• O pizzaiolo é responsável pelo preparo da massa e montagem das pizzas;
• Os convidados sugerem um sabor ao pizzaiolo;
• Alguns convidados ajudam a preparar os ingredientes;
• Depois de assada, os convidados cortam a pizza e dividem os pedaços.

Regras

• O pizzaiolo deve deixar todos os ingredientes separados para se concentrar apenas no preparo;
• Ele deve também ter um cuidado especial com a higiene;
• Atenção no preparo;
• Seguir as receitas.

Comunidade

Formada de cerca de 18 pessoas com a faixa etária entre 22-35 anos de idade, composta dos gêneros masculino (60%) e feminino (40%).

Contradições

As contradições podem ser observadas através da planta baixa reprensentada na figura a seguir:

Pessoas/Regras/Instrumentos: a massa pode queimar. Nota-se que esse conflito ocorre na área vermelha, entre os pontos 1, 2 e 7, local onde o pizzaiolo concentra suas tarefas. Porém pode acontecer fora dessa região, caso o pizzaiolo se ausente por alguns instantes (por exemplo, sentando em uma das cadeiras da área verde);

Objeto/Resultado: errar na quatidade de ingredientes. Acontece entre os pontos 2 e 7;

Pessoas/Divisão do trabalho: alguns convidados podem fazer a divisão errada, sem deixar pedaços de pizza para os outros convidados. Ocorre em torno do ponto 6 na área amarela, e atinge todas as outras áreas;

Pessoas/Instrumentos: o pizzaiolo pode se queimar ao manipular o forno (área 1);

Comunidade/Resultado: divergência na escolha dos sabores pelos convidados. Ocorre em todas as áreas.

Analisando as áreas demarcadas no gráfico, pode-se afirmar que a área vermelha é dominada pelo pizzaiolo. Na área azul, normalmente ficam os homens, na maioria solteiros que ingerem bebidas alcoólicas: além de ter acesso à geladeira, tem contato mais próximo ao pizzaiolo. Na região verde, ficam alguns casais sentados enquanto outros permanecem na área amarela. Essa última é comum a todos que estão se alimentando, o que por vezes pode interferir na atividade.

Com relação ao espaço, a atividade teria resultados diferentes caso a disposição dos móveis e instrumentos fosse diferente. No caso de retirar a pizza quente do forno, há risco pois a espátula utilizada era muito grande para o ambiente. Além disso, o fato de transportar a pizza até o centro do balcão, poderia causar acidentes pela grande distância. Quanto ao balcão, apesar de estar localizado no centro das pessoas que estavam no evento, havia interferência no processo, podendo causar erros ou acidentes. Porém a separação entre o preparo da massa no ponto 2 e a montagem no ponto 7, fez com que houvesse eficiência e organização.

Atividades conectadas

• Reservar salão de festas;
• Convidar pessoas;
• Fazer compras;
• Cortar/picar ingredientes;
• Lavar a louça;
• Limpar a bagunça.

Aplicação de brincadeiras na atividade

Através da transposição modos de interação de brincadeiras, é possível tentar resolver algumas contradições na atividade.

Corredor polonês

Esta é uma brincadeira que possui características violentas e é popular entre os meninos. Basicamente uma passagem estreita é formada por duas fileiras de pessoas alinhadas lado a lado, de frente para o centro. O objetivo é agredir e maltratar as pessoas que são forçadas a passar pelo meio das filas, através de golpes de socos e chutes.

Visando aplicar a brincadeira de outra forma, é possível resolver parcialmente o conflito Comunidade/Resultado:

O pizzaiolo passaria com a massa de pizza pelo corredor e os convidados colocariam os temperos e ingredientes que achassem necessários ou que combinassem com o todo. Essa solução ainda não resolveria a questão de escolha de sabores, pois talvez as combinações que surgissem na montagem, resultassem em uma pizza que ao final não combinasse com o gosto de nenhum dos participantes.

Telefone sem fio

A brincadeira do telefone sem fio consiste em um grupo de pessoas alinhadas ou em círculo, onde a primeira fala uma frase ao ouvido de outra, sem que ninguém escute. Então a mensagem é passada de um para outro até chegar ao último. Geralmente há distorções causando resultados totalmente diferentes da frase inicial.

A aplicação dessa brincadeira busca resolver o conflito Comunidade/Resultado na seleção dos sabores de uma forma divertida. A interação deveria ocorrer em grupos de 5 pessoas cada (para que o número de ingredientes possa gerar resultados homogêneos), onde cada grupo iria gerar um sabor diferente:

• A primeira pessoa sugere um sabor;
• A segunda pessoa repete o que foi dito a ela e sugere mais um;
• O processo corre dessa maneira até chegar à quinta pessoa;
• Ao final, perguntam à primeira qual foi o sabor que ela sugeriu. Se o resultado conter o ingrediente que ela falou, a pizza deve ser feita.

A validação no final serve como uma forma de identificar a distorção da mensagem. No caso, as pessoas poderiam intencionalmente mudar os sabores para cancelar o preparo. As chances de realizar essas mudanças acontece de forma drástica na segunda pessoa, caso ela discorde de início com a primeira. A terceira terá maior dificuldade, pois não tem certeza qual foi o primeiro sabor (visto que as pessoas podem repassar os ingredientes de forma aleatória), aumentando a dificuldade até a chegar no último da fila. Ao haver cancelamento, o processo reinicia até chegar a um resultado.